Beschreibung

Ein traditionelles Gericht der italienischen Küche aus dem Latium. Dafür wird aus Guanciale (eine Art Speck), Tomaten, Pecorino, Peperoncini (Chilischoten) und Olivenöl eine Sauce hergestellt und mit Pasta vermischt serviert. Zusätzlich kann das Gericht mit Zwiebeln und Weißwein verfeinert werden. (wiki)

Erhältlich bei

Gaststätte Stern

Lange Gasse 4
72070 Tübingen